AVX Gold Blend 90/10 – Luxus elegancia és tökéletes harmónia

Az AVX Gold Blend 90/10 kínálatunk egyik legkifinomultabb tétele. A gondosan összeállított, négykomponensű receptúra célja egy olyan prémium espresso megalkotása, amelyben a sűrű, csokoládés testesség és az elegáns, fűszeres komplexitás tökéletes egyensúlyt alkot.

Egy igazán harmonikus, édes és krémes kávé azoknak, akik az intenzív espresso mellett a finomabb, elegánsabb ízrétegeket is értékelik.

Összetétel

50% Brazil Fazenda da Lagoa – Arabica

A blend alapját és édes, csokoládés karakterét adja. Kiváló minőségű brazil birtokkávé, amely tejcsokoládés, édes és marcipános jegyekkel biztosítja a keverék sűrű, harmonikus gerincét.

25% Colombia Supremo 17/18 Washed – Arabica

A kolumbiai tétel melaszos és karamelles édességet hoz a csészébe. Szépen kiegészíti a brazil kávé csokoládés karakterét, miközben tovább gazdagítja az ital komplexitását.

15% Guatemala SHB EP Huehuetenango Washed – Arabica

A blend elegáns, fűszeres oldalát ez a magas termőterületről származó guatemalai Arabica adja. Finom fűszerességet, komplexitást és eleganciát kölcsönöz a kávénak.

10% India Kaapi Royal Washed – Robusta

A receptúra utolsó, de fontos eleme. A mosott feldolgozású prémium Robusta elsősorban a testességet és a crema stabilitását erősíti, miközben enyhén pörkölt, diós karakterrel egészíti ki az ízprofilt.

Ízvilág

Édes, harmonikus és krémes espresso élmény.

A csészében elsősorban a selymes tejcsokoládé, karamell és pörkölt mogyoró jegyei dominálnak. A korty közepén finom, elegáns fűszeresség jelenik meg, amely komplexebbé teszi az ízélményt.

A lecsengés hosszú, tiszta és kellemesen édes, miközben a krémes textúra végig megmarad.

• Testesség: ● ● ● ● ●
• Savasság: ● ● ○ ○ ○
• Édesség: ● ● ● ● ●
• Crema: ● ● ● ● ●
• Komplexitás: ● ● ● ● ●

Espresso elkészítési javaslat

Az AVX Gold Blend 90/10 kiegyensúlyozott karakterének kibontásához érdemes valamivel hosszabb extrakcióval dolgozni. Így a csokoládés és karamelles alapjegyek mellett a guatemalai kávé finom fűszeressége is szépen megjelenhet.

Tipp: érdemes a 38–40 grammos hozam környékéről kezdeni. Ha szeretnéd jobban előtérbe hozni a guatemalai tétel fűszeresebb, komplexebb karakterét, finoman növelheted a hozamot 42 grammig.

Milyen italokhoz ajánljuk?

Ristretto — ★★★★★ 5/5

Rövidre engedve rendkívül sűrű, koncentrált és intenzív kávét kapunk, amelyben a csokoládés és fűszeres jegyek különösen szépen érvényesülnek.

Espresso — ★★★★★ 5/5

A blend igazi otthona.

Kiváló egyensúlyt kínál az édesség, a testesség és az elegancia között. Gazdag, krémes espresso készíthető belőle, kellemesen tartós cremával.

Tejes italok — ★★★★★ 5/5

Macchiato, Cortado, Cappuccino és Flat White készítéséhez is kiváló választás.

Tejjel együtt különösen szépen előtérbe kerülnek a karamelles, csokoládés és mogyorós jegyek. Az összhatás egy krémes, édes, enyhén fűszeres desszertre emlékeztet.

Automata kávéfőző — ★★★★★ 5/5

Kifejezetten ajánlott automata gépekhez is.

A 10% Robusta megfelelő testességet és cremát biztosít, miközben a 90% Arabica elegáns és gazdag ízvilágot ad. Megfelelő beállítás mellett kiegyensúlyozott, krémes espresso készíthető belőle.

Kotyogós / Moka pot — ★★★★☆ 4/5

Gazdag és aromás reggeli kávé készíthető belőle. A kotyogós elkészítés során elsősorban a csokoládés, karamelles és pörkölt magvas jegyek kerülnek előtérbe.

Filter / Csepegtetős — ★★☆☆☆ 2/5

V60, Chemex és Aeropress használatához kevésbé ajánlott.

A kolumbiai és guatemalai mosott Arabica tételek ugyan komplexebbé teszik a blendet, de a 10% Robusta és az espresso-orientált pörkölés miatt elsősorban espresso-alapú elkészítési módokhoz készült.